Politeknik TNI-AD
Rubrik : Tips And Trik
Makanlah Buah Sebelum Makan
2012-09-04 14:14:55 - by : kusnadi

MAKAN BUAH SEBELUM MAKAN


Buah itu pencuci mulut atau makanan pembuka? Bagi banyak orang di
Indonesia, buah kerap diposisikan sebagai pencuci mulut yang disantap
setelah mengonsumsi hidangan utama atau makan berat. Padahal, jauh lebih
baik jika buah dikonsumsi sebelumnya.

Pada prinsipnya memang,
kata ahli gizi Christine Natalie, buah hanyalah pelengkap dalam menu
makanan. Mau disantap sebelum atau sesudah, buah tetap memberikan
manfaat bagi kesehatan.

Kalau dikonsumsinya setelah makan
(utama), sebenarnya baik juga. Sebab kandungan air dalam buah dapat
membersihkan alat pencernaan, mulai dari mulut, tenggorokan, hingga
usus, ujarnya.

Kendati demikian, Christine mengingatkan, jika
setelah makan jadi pilihan waktu untuk mengonsumsi buah-buahan, tentu
tidak bisa segera dilakukan. Sebab momentum yang baik adalah tiga jam
setelah santapan utama tuntas masuk perut.

Hal ini dilakukan
dengan tujuan mengosongkan lambung telebih dahulu. Selain itu, agar
makanan yang sudah masuk bisa dicerna dengan sempurna, karena fungsi
buah saat itu adalah pembersih alat pencernaan.

Yang berkembang
di Indonesia, diakui Christine, memang menempatkan buah sebagai pencuci
mulut. Banyak orang justru mengonsumsi buah setelah makan besar.
Bagaimana hal itu bisa terjadi? Sebenarnya hanya pemikiran orang-orang
dulu, ujarnya.

Selain itu, posisi buah juga ditasbihkah untuk
dikonsumsi setelah makan, karena dalam menu pun diposisikan seperti itu
juga. Mengenai sebutannya sebagai pencuci mulut, Christine menuturkan, stempel itu melekat lantaran kandungan air dalam buah cukup tinggi.

Namun
dia mengakui, walaupun dikonsumsi sesudah makan, buah yang masuk tidak
akan memberikan pengaruh negatif apa pun. Kecuali, tentu saja membuat
tambah kenyang.

Dia menyarankan sebaiknya buah dikonsumsi sebelum
makan utama, bukan sesudahnya. Alasannya, kandungan zat gizi dalam buah
dapat lebih banyak terserap oleh tubuh secara maksimaL. Ini juga bagus
bagi orang yang sedang melakukan diet, ungkapnya.

Christine
menambahkan, jika dikonsumsi pada pagi hari, hasilnya pun akan sangat
baik, yakni mampu meningkatkan kadar gula darah. Jadi, beberapa saat
setelah bangun tidur, menjadi waktu yang sangat baik untuk mengonsumsi
buah. sebab saat itu lambung masih dalam keadaan kosong, ujar
Christine, memberikan alasan.

Bagi dia, semua buah bisa
dikonsumsi dan memberikan pengaruh baik bagi kesehatan. Tidak ada
pantangan waktu, kapan saja bisa dikonsumsi.

Christine hanya
mengingatkan porsi buah yang dikonsumsi. Kalau mau komplit, setiap hari
buah yang dikonsumsi sebaiknya terdiri dari lima jenis. Setiap satu
macam, cukup 100 gram.

Tunggu 15 menit, setelah itu kita sudah bisa konsumsi menu utama (makan besar), terangnya.

Politeknik TNI-AD : http://lemjiantek.mil.id
Versi Online : http://lemjiantek.mil.id/article/378/makanlah-buah-sebelum-makan.html